幸福的滋味－媽媽拿手菜【花生好事－花生糖】
幸福的滋味－媽媽拿手菜
====花生好事－花生糖====
材料：
油…….適量(油量蓋過花生即可)
花生…..兩斤
糖……180g
麥芽….180g
鹽……少許
備料：
- 適量的油(須蓋過花生)
- 調味：糖、麥芽、少許的鹽
作法：
- 開火倒油，在鍋中加入糖、麥芽、少許的鹽。
- 加入花生(冷油就可以下)
- 大火炒花生至淺咖啡色。
- 將花生的油瀝出，在鍋中稍微翻炒，讓糖均勻分布。
- 將花生在鐵盤中攤開，待花生糖冷卻。
- 花生糖冷卻後，剝成合適的大小(若用切的會有花生屑屑)即完成。
====媽媽小檔案曾素馨====
家庭管理
====花生對身體的益處====
兼具高蛋白、低脂肪、維生素和礦物質豐富的
具有止血功效，其外皮含有可對抗纖維蛋白溶
解的成分，可改善血小板的質量，加強毛細血
管的收縮功能，可用於防治血友病、原發性或
繼發性血小板減少性紫癜。 花生具強化表皮組
織及防止細菌入侵的功用，可用於防治皮膚老
化、濕疹、乾癬及其它皮膚病。
====麥芽對身體的益處====
麥芽可用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，
噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增
其舒肝和胃之效。
一家團圓-酥皮湯圓
https://fb.watch/itytx2gPGE/
客家鹹湯圓
https://fb.watch/ityrYwtkc7/
祝福大家圓圓滿滿