幸福的滋味－媽媽拿手菜(涼拌牛肉)
幸福的滋味－媽媽拿手菜
====涼拌牛肉====
材料：
滷牛腱 ….2顆
小黃瓜 ….3條
紅辣椒 ….2根
蔥 ….2-3根
香油 ….適量
作法：
1.將滷好的牛腱切絲。
2.蔥切段、切絲備料。
3.將紅辣椒裡面的辣椒籽去除，切絲備料。
4.小黃瓜切絲備料。
5.將牛肉以及所有備料加上香油均勻攪拌，讓整道菜看起來油亮又美味。
6.淋上滷牛肉原汁提味(若沒有原汁可略過)。
====媽媽小檔案蔡貴華====
中華民國工商婦女協會 諮詢主任委員
新竹縣婦女同心會 第三~四屆理事長
新竹家扶中心扶幼委員會 副主任委員
中華民國青溪婦女協會 監事
====牛腱對身體的益處====
牛肉富含蛋白質，氨基酸組相較於豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人 在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬吃牛肉可暖 胃，是該季節的補益佳品。
====小黃瓜對身體的益處====
豐富的維生素C、維生素E，有潤膚、抗皺、美白的功效。 此外也是排毒聖品，黃瓜可以促進人體的新陳代謝，有效 的排出身體裡的大量毒素。小黃瓜含有維生素B1，能改善 大腦和神經系統功能，可以安神定志，輔助治療失眠症狀。
類別
這部影片中的配樂
瞭解詳情
歌曲
Ukelele & Whistle-9767
演出者
Wellman
專輯
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