幸福的滋味－媽媽拿手菜【秋葵炒青龍】

幸福的滋味－媽媽拿手菜
====秋葵炒青龍====

材料：
秋葵 8條
青龍椒 8條
梅干醬 2小湯匙
油 適量
鹽 適量

作法：
1.青龍椒切段(一段約一指半長)、秋葵切段(一段約一指長)。
2.加入油與秋葵翻炒後燜(約15秒)。
3.加入青龍椒拌勻燜煮(約20秒)。
4.關小火，加入梅干醬拌勻。

====媽媽小檔案====
輝禪師傅

====秋葵====
秋葵富含豐富的鈣質、鐵質、維他命 A 及膳食纖維，同時亦蘊含蛋白質、碳水化合物及多種維生素，有助於降膽固醇、降血糖、促進腸胃蠕動、增強免疫力。