幸福的滋味－媽媽拿手菜【牛奶豆腐】

幸福的滋味－媽媽拿手菜
====牛奶豆腐====

材料：
牛奶豆腐 1塊
嫩薑 1根
醬油 1碗
水 4碗
油 適量

作法：
1、牛奶豆腐抹一層鹽巴切塊、嫩薑切片備料。
2、倒入油，豆腐一片片擺好油炸。
3、炸好倒出過多的油(留鍋底油)。
4、放入嫩薑，再放入醬油與水。
5、蓋上鍋蓋，等候15秒(重複2次)即可完成。

====媽媽小檔案====
輝禪師傅

====牛奶豆腐====
牛奶豆腐色澤乳白為最佳，可直接食用，柔軟細膩，營養豐富、味道鮮美，其蛋白質含量高達70.84%，富含胺基酸及其他有益身體的微量元素，是營養豐富，提高免疫力，美容養顏的佳品。