幸福的滋味－媽媽拿手菜【百頁豆腐】

幸福的滋味－媽媽拿手菜
====百頁豆腐====

材料：
百頁豆腐 3塊
維力炸醬 2湯匙
醬油 少許
水 適量
油 適量

作法：
百頁豆腐
1、百頁豆腐切塊。
2、加入油、維力炸醬、醬油與水拌勻，開火至滾。
3、倒入百頁豆腐，拌均勻，蓋上鍋蓋等20~30秒翻炒(重複約3次)。
4、收汁即可完成。

====百頁豆腐====
百頁豆腐脂肪含量高，熱量自然也偏高，但其口感特殊，其獨特的孔洞結構，使醬汁易吸附，提供豐富風味，回味無窮。