幸福的滋味－媽媽拿手菜【香酥豆包】

幸福的滋味－媽媽拿手菜
====香酥豆包====

材料：
豆包…………………1包(約10小片)
九層塔……………….適量
橄欖油……………….適量
白胡椒鹽(或黑胡椒鹽)…..適量
竹籤…………………同豆包片數

作法：
1.將九層塔洗淨後，取其葉子，備用。
2.取一片豆包攤開，將胡椒鹽灑在上面調味，再放上適量的九層塔葉，將豆包捲起(捲緊一點)，再用竹籤固定。(重複步驟將所有豆包捲好固定)
3.鍋中放適量油開大火熱油(油要夠熱)，然轉中小火，將捲好的豆包放入油炸，適時翻面(讓豆包油炸均勻)。
4.將豆包炸至金黃色即可撈出裝盤。

====豆包對身體的益處====
豆包為豆腐皮所作成，它含有大量的植物蛋白
，還有多種糖分和一些植物纖維素，另外亦富
含鉀、鈣以及鐵等微量元素，具有易消化，易
吸收的特點，可以為人體補充多種營養，能維
持身體的正常代謝，提高身體健康水平。

====九層塔對身體的益處====
富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素
E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老
化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原
蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，
還具有美肌療效。再者，富含葉黃素，能預防
眼睛病變，降低視網膜黃斑部病變與視力退化
的風險。