夢幻午茶．甜蜜烘焙【燕麥糕．餅乾】

材料：
燕麥片…………1-2包
肉桂粉…………1罐
葡萄乾…………適量
南瓜籽…………適量
蜂蜜橘子皮……..適量(要把橘子白白的部分刮掉)
橄欖油…………適量
鮮奶…………..半罐
奶油…………..半條
紅糖…………..適量
核桃…………..適量
枸杞…………..適量

燕麥糕作法：
1.燕麥倒入鍋中，加入紅糖水和鮮奶攪拌。
2.加入肉桂粉、核桃、奶油、南瓜籽、葡萄乾攪拌。
3.將燕麥糊分成兩份，取其中一份做燕麥糕。
4.將橄欖油均勻抹在容器上，加入適量的燕麥糊。
5.將燕麥壓平撒上核桃、葡萄乾、蜂蜜橘子皮（橘子皮要把白色的部分刮掉，不然會很苦）、枸杞。
6.水滾後放進蒸鍋，中火煮15-25分鐘裝盤即完成。

餅乾作法：
1.將另一份燕麥糊再加入適量的燕麥及奶油，燕麥要分次然後邊搓揉邊加，至不會黏手即可。
2.揉捏成餅乾的形狀後加入葡萄乾、南瓜籽、核桃。
3.將烤盤均勻塗抹奶油後放上餅乾，加入枸杞點綴後放入烤箱。
4.烤箱(180度)先預熱5分鐘後，將餅乾放入烤箱(200度)烤20分鐘。
5.出爐裝盤即完成。

特別感謝
PPSEAWA中華民國分會常務監事 崔穗英